Menu della Crociera Icon Saigon

L'imbarcazione parte dal Molo Bach Dang alle 16:00 ogni giorno e il servizio pasti inizia poco dopo l'imbarco, coordinato con il percorso attraverso i distretti sul lungofiume della città. Gli ospiti vengono fatti accomodare a tavoli assegnati sul ponte superiore all'aperto o nella sala da pranzo chiusa al piano inferiore, a seconda del tempo e delle preferenze di prenotazione. Il menu della crociera Icon Saigon è strutturato come un menu fisso a più portate anziché come ordinazione à la carte. Gli antipasti includono spesso involtini primavera freschi, antipasti di mare o piatti di insalata. I piatti principali ruotano tra pesce alla griglia, manzo saltato in padella, pollo al lemongrass e piatti in terracotta, accompagnati da riso al gelsomino al vapore e verdure di stagione. Il servizio dessert si conclude con piatti di frutta tropicale o zuppe dolci vietnamite. Le bevande sono disponibili per l'acquisto separatamente; il bar di bordo serve bevande analcoliche, birra locale, vino e cocktail. Le restrizioni dietetiche devono essere comunicate al momento della prenotazione. La cucina può preparare alternative vegetariane, vegane e senza glutine se avvisata con almeno 24 ore di anticipo. Si consiglia agli ospiti con gravi allergie di contattare direttamente l'operatore al numero +84763649988 per confermare le liste degli ingredienti e i protocolli contro la contaminazione crociata. L'esperienza culinaria sulla crociera sul fiume Saigon è sincronizzata con il movimento dell'imbarcazione. Il servizio inizia durante il tratto a monte verso il villaggio di Binh Quoi, continua mentre la barca passa davanti alla torre Landmark 81 e alla penisola di Thủ Thiêm, e si conclude quando la crociera ritorna al Molo Bach Dang. Il ponte all'aperto consente agli ospiti di spostarsi tra il tavolo e la ringhiera per scattare foto, sebbene il personale richieda ai commensali di rimanere seduti durante l'impiattamento e le transizioni tra le portate. La composizione del menu può variare stagionalmente in base alla disponibilità degli ingredienti, ma la struttura principale — antipasto, portata principale, dessert — rimane coerente. La cucina si approvvigiona di prodotti dal Mercato di Bến Thành e dai fornitori di frutti di mare nel Distretto 4, dando priorità alla freschezza rispetto ai prodotti congelati. Le porzioni sono pensate per porzioni individuali anziché piatti condivisi, e il ritmo garantisce che l'ultima portata venga servita prima che l'imbarcazione attracchi alle 21:00.