Menú del Icon Saigon Cruise

La embarcación sale del muelle Bach Dang a las 16:00 todos los días, y el servicio de comida comienza poco después del embarque, coordinado con la ruta a través de los distritos costeros de la ciudad. Los huéspedes se sientan en mesas asignadas en la cubierta superior al aire libre o en el comedor inferior cerrado, según el clima y las preferencias de reserva. El menú del Icon Saigon Cruise está estructurado como un menú cerrado de varios platos en lugar de pedidos a la carta. Los aperitivos a menudo incluyen rollitos de primavera frescos, entrantes de marisco o platos de ensalada. Los platos principales rotan entre pescado a la parrilla, ternera salteada, pollo al limoncillo y platos en olla de barro, acompañados de arroz jazmín al vapor y verduras de temporada. El servicio de postres concluye con platos de frutas tropicales o sopas dulces vietnamitas. Las bebidas están disponibles para su compra por separado; el bar a bordo sirve refrescos, cerveza local, vino y cócteles. Las restricciones dietéticas deben comunicarse en el momento de la reserva. La cocina puede preparar alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten cuando se notifica con al menos 24 horas de antelación. Se recomienda a los huéspedes con alergias graves que se pongan en contacto directamente con el operador a través del +84763649988 para confirmar las listas de ingredientes y los protocolos de contaminación cruzada. La experiencia gastronómica en el crucero por el río Saigón está sincronizada con el movimiento de la embarcación. El servicio comienza durante el tramo río arriba hacia la aldea Binh Quoi, continúa a medida que el barco pasa por la torre Landmark 81 y la península de Thủ Thiêm, y concluye a medida que el crucero regresa al muelle Bach Dang. La cubierta al aire libre permite a los huéspedes moverse entre su mesa y la barandilla para tomar fotografías, aunque el personal solicita que los comensales permanezcan sentados durante el emplatado y las transiciones de platos. La composición del menú puede cambiar estacionalmente según la disponibilidad de ingredientes, pero la estructura básica (aperitivo, plato principal, postre) se mantiene constante. La cocina obtiene productos del mercado Bến Thành y de proveedores de marisco en el Distrito 4, priorizando la frescura sobre las importaciones congeladas. Los tamaños de las porciones están diseñados para porciones individuales en lugar de platos compartidos, y el ritmo garantiza que el plato final se retire antes de que la embarcación atraque a las 21:00.